為推動糧食產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈、供應鏈“三鏈協(xié)同”，加快推進產(chǎn)學研用深度融合，促進糧食科技成果推廣應用，10月20日至22日，由武漢輕工大學主辦、大宗糧油精深加工教育部重點實驗室、國家糧食技術轉移中心承辦，近30家高校和科研院所的食品研究機構協(xié)辦的“2023糧食安全與食品科技創(chuàng)新國際論壇”在武漢召開。我院專家工作室成顯波博士和吳寶祥老師參加會議并作《功能性多糖結構解析技術》學術報告。

（成顯波博士作學術報告）

在報告中，成顯波博士結合自己多年的研究經(jīng)驗，介紹了功能性多糖結構解析技術在食品科技領域的重要意義和應用價值。他深入介紹了功能性多糖在新藥研發(fā)、功能性保健食品、化妝品、飼料添加劑等方面的應用優(yōu)勢，并強調了多糖結構研究的必要性。

報告介紹了團隊最新研發(fā)的功能性多糖結構解析技術，該技術包括多糖定性定量分析方法開發(fā)、多糖結構鑒定、多糖結構數(shù)據(jù)庫構建及應用三個模塊，利用離子色譜、核磁共振等分析儀器和豐富的數(shù)據(jù)庫，能夠快速準確地解析多糖的結構，從而為功能性多糖的開發(fā)和應用提供了可靠的理論支持。成顯波博士結合具體案例詳細解釋了該技術的原理和方法，展示了該技術在食品科技領域的巨大潛力。

（谷物營養(yǎng)與健康分會場）

報告會上，成顯波博士與參會專家學者就多糖結構解析技術細節(jié)、相關領域研究思路等問題進行了交流，并對該技術在食品科技領域的推動作用表示期待。

（組委會頒發(fā)學術報告證書）

成顯波博士作為我院的科研骨干，一直致力于食品科技領域的創(chuàng)新研究。他在功能性多糖結構解析技術方面取得的突破，不僅豐富了國內外學術界對于該領域的認知，也為我國食品科技的發(fā)展作出了積極貢獻。我院將繼續(xù)加強與國內外科研機構的合作交流，進一步推進糧食安全與食品科技創(chuàng)新，為我國糧油食品行業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻更多智慧和力量。